Рецепты

Слойки с хеком и сыром 🤎 Ингредиенты: * Слоёное тесто — 500 г * Филе хека — 350 г * Лук — 1 крупная головка * Сыр твёрдый — 100 г * Майонез — 2 ст. ложки * Овощная приправа — 1 ч. ложка или соли * Чёрный молотый перец — ½ ч. ложки * Яичный желток — для смазывания * Кунжут — по желанию Приготовление: 1. Лук нарезаем полукольцами и пассеруем на небольшом количестве растительного масла до мягкости. Добавляем овощную приправу и перемешиваем. 2. Филе хека обсушиваем бумажными полотенцами, нарезаем кубиками и добавляем к луку. Быстро обжариваем до побеления рыбы, затем снимаем с огня и откидываем на сито, чтобы стекли лишнее масло и жидкость. Даём начинке немного остыть. 3. К остывшей рыбе с луком добавляем чёрный перец, майонез и натёртый сыр. Перемешиваем. 4. Слоёное тесто нарезаем квадратами и формируем квадратики с бортиками, как показано на видео. 5. Смазываем бортики яичным желтком, в середину выкладываем начинку и по желанию посыпаем кунжутом. 6. Выпекаем в разогретой до 200 °C духовке примерно 20–25 минут, до золотистого цвета.